Coffee Table knjiga Napoli on the Road

Opis

Coffee Table knjiga Napoli on the Road predstavlja Michelea Pascarella, osnivača ‘Napoli on the Road’, koji je proglašen najboljim pizzarijem na planetu na dodjeli nagrada Ferrarelle World 50 Top Pizza Europa Awards 2023. i najboljom pizzerijom u Velikoj Britaniji i Europi 2024. godine. Michele je ‘pionir suvremene izrade pizze’, a njegova pobjeda svjedoči o tome kako pomiče granice inovacija u izradi pizze: ‘Nije stvar samo u izradi savršenog tijesta ili pronalaženju najboljih sastojaka; radi se o umjetnosti i strasti koja se unosi u svaki komad…’, tako kaže ovaj “vizionar pizze”. Podrijetlom iz Napulja, Michele je započeo svoj posao vozeći se u kamionu Ape Piaggio s tri kotača, opremljenom peći na drva, praveći pizze na tržnicama diljem Londona. Sada, 8 godina kasnije, u svoja dva izuzetno popularna restorana Michele gotovo u potpunosti mijenja jelovnik svaka tri mjeseca kako bi koristio sezonske sastojke, poštovao tok prirode i surađivao s lokalnim dobavljačima.

Nakladnik Ryland Peters & Small, godina izdanja 2025., jezik – engleski, uvez – tvrdi, format – 260 x 207 x 20 mm, 176 stranica, težina 1 kg.